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お食事

美しい自然を眺めながらの食事は、格別のひと時。
昼は自慢の十割そばを中心に。
夜は四季折々の味を喩しむコース料理をどうぞ。

 

たとえば、とある日の昼のメニューは以下のような品々。
おそばだけじっくり味わうのはもちろん、
ちょっと贅沢に、コース料理やおつまみを
一緒に愉しむのもおすすめです。

 

十割そば

もりそば

そば本来の美味しさを純粋に味わえるもりそば

 

黒胡麻そば

濃厚な味わいと香りがあと引く黒胡麻そば

 

おつまみ各種

かき揚げ、そば味噌など、おつまみも各種ご用意しております

 

お昼のコース(例)

●前菜:季節の料理をご用意しております

舞茸のフリットと自家製ロースハム

 

●十割そば:各種お選びいただけます(例)

もりそば

そば本来の美味しさを純粋に味わえるもりそば

 

季節のおそば

爽やかな風味が広がる、季節限定のすだちそば

 

鴨とねぎのそば(つけそば)

青森産の鴨と葱が美味しいつけそば

 

そのほか、季節によって様々なおそばをご用意しております

詳しくはおしながきをご覧下さい

 

●デザート

薩摩芋の甘さが引き立つ特製モンブラン

 

たとえば、とある日の夜のコースは以下のような品々。
魚・お肉・野菜と調和のとれた品々で、
八ヶ岳の四季の移ろいを愉しめます。

 

夜のコース(例) 予約制 18:00~20:00(LO)

●スープ

素材の甘みを活かした栗かぼちゃのスープ

 

●前菜:季節の料理をご用意しております

秋刀魚の燻製と焼きナスを合わせた前菜

 

●十割そば:その日のコース料理に合わせてご用意しております

十割そばにカリッと焼いたフォアグラがよく合うフォアグラそば

 

●魚料理:季節の料理をご用意しております

旬の味覚をふんだんに使用する、金目鯛と天然きのこのソテー

 

●肉料理:季節の料理をご用意しております

地元野菜の蒸し焼きに、炭火で焼いた松阪豚を添えて

 

●デザート

スッキリとしたグレープフルーツプリン

 

●ワイン

豊富なワインと共にお愉しみください

 

夜のご予約ディナー料金

8,000円(税込8,640円)

紬山荘
  • 〒408-0018
  • 山梨県北杜市高根町村山西割3113-2
  • Tel:0551-47-6690
  • Fax:0551-47-6691
  • mailinfo@tsumugisansou.jp
  • 3113-2, Takanecho Murayamanishiwari,
    Hokuto-shi, Yamanashi, 408-0018, Japan